是将食物装入包装袋，抽出包装袋内空气，到达预订真空度后，完结封口工序。真空充气包装机是将食物装入包装袋，抽出包装袋内空气到达预订真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完结封口工序。
双室真空包装机是包装机的一种，运用其真空室对包装进行抽暇，然后再充入惰性气体以到达防腐保质的意图。全自动双室真空包装机专为包装含水量大的产品而规划，汲取国外同行业的先进的技能经历，其电器方面选用微电脑操控器全程操控，它具有防水、防潮、毛病率较低、惯例运用的寿命长等长处，这些长处使该设备便于清洗，就算用水直接冲刷也不可能会产生任何电器毛病，架体选用国际标准食物用304不锈钢板，强度高，不易破损，它共同的歪斜台面规划，能够*证产品内的水份不丢失，从而使产品的含水真空包装更易操作。
本机适用于饮食业肉类、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学制品、药材等颗粒、液体等产品做抽真空封口包装，适用于多种塑料袋复合袋的真空包装。该机体积小、重量轻、能耗低，适用商铺、超市、家庭运用。抽真空、封口、冷却、进气至机盖敞开，全过程自动操控。
2、选用阻隔性（气密性）优秀的包装材料及严厉的密封技能和要求，能有很大作用防备包装内容物质的交流，即可避免食物减重、失味，又可避免二次污染。
3、真空包装容器内部气体已扫除，加快了热量的传导，这即可提**率，也避免了加热时，因为气体的胀大而使包装容器决裂。
