南美白对虾养殖中，由于密度大，水质问题经常发生，尤其中后期，随着投饵量的增加，有机物的累积超过分解的速度，导致水中悬浮有机物增多，病菌增殖，亚硝酸盐含量升高，底质发黑，水质浑浊，极易产生病害。改善水质成了养殖的关键，现在介绍几种行之有效的方法。

  开春水温低，投饵量少，水质清瘦，宜人工施肥，一般有机肥和无机肥同时施用，有机肥当中熟化的鸡粪来源广，肥效持久，每亩施用50~100斤，编织袋装好封口，戳几个小洞，分别固定在水面。无机肥中尿素施用留意选择晴天，少量多次，5~10斤每亩，初次施用尿素后，根据水体质量情况决定是不是追加。

  1.适时换水：根据水质变动情况抽出池水10~15厘米，再加注新水，冲淡水中的有机质。但一定要注意，阴雨天不宜换水，避免遇上酸雨，同时每次换水量不宜过大，以保持水中藻相和水环境的稳定，避免造成对虾应激反应，影响生长速度。

  2.定期施用益生菌：主要有光合细菌、芽孢杆菌等。每隔半个月施用一次，施用益生菌前最好先泼沸石粉，让益生菌附着在微细空隙的生长环境下快速大量繁殖，有效抑制有害病菌的滋生，并分解有机污物。施用益生菌后1周内不施用消毒药品，防止造成益生菌数量受损。这种模式养殖的对虾药物残留少，有利于提高食品的安全性。

  3.机械增氧：增氧机的最大的作用是增氧、搅水、曝气。通过增氧机对水体的提升、交换、循环流动作用，不断补充下层水体的溶氧，从而起到促进需氧菌生长、提高水体微生物对有机物的分解作用。晴天中午，水体表层溶解氧过饱和，开足增氧机，充分提高底层溶氧。下午适当少开或者酌情停开。

  水体消毒能改善水质，降低病菌浓度，并对预防虾病的发生起到一定的作用。一个月使用1~2次，选用温和刺激性小的消毒药，如碘制剂、苯扎溴铵等。使用液体消毒剂的同时，配合适量颗粒消毒剂，如二溴海因颗粒等，对水体进行上下层和底层全方位的消毒，同时改善底质，但一定不可以滥用、多用，以免刺激虾体产生不适。阴雨天和傍晚不宜施药，防止造成缺氧。

  池塘pH值偏低时的处理方法主要为泼洒生石灰。生石灰一定要用水泡透，待温度完全降下来后在全池泼洒。切忌趁热时泼洒，因为高温时泼洒，生石灰当中还有许多细小颗粒没有充分熟化，进入虾的鳃部，对鳃丝损害极大。每次亩用量一般为15~20斤。当遇到不明原因的pH值骤减，施用小苏打安全系数最高。

  池塘中的水色主要由水体中单胞藻及浮游动物的品种及数量决定的。养殖南美白对虾理想的水色为嫩淡绿色、茶褐色和黄绿色。危险水色有酱油色、死黑色、乳白色、黄泥色及水面上有较多的漂浮灰土色丝状物质或难以消散的泡沫等。

  黄泥色主要是由于大量颗粒悬浮，造成透明度降低，藻类难以繁殖所致。泼石灰，或者含有氯化铝药物，次日泼洒肥水素即可。

  水面出现泡沫和灰土色丝状物质，是水体过肥之故，使用芽孢杆菌即可。同时，后期易产生蓝藻，趁被集中吹至下风角落时刻，对蓝藻面泼洒硫酸铜或者红霉素，此法不能一次性除尽，宜多次重复才能减少池塘蓝藻。

  其它不良藻相的水色，宜使用二氧化氯等较强消毒药处理，一周后使用单胞藻种培育优良藻相，以稳定水色。

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  《农药管理条例》第二十七条规定：使用农药应当遵守国家相关农药安全、合理使用的规定，依规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药，防止污染农副产品。剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。第三十六条规定：任何单位和个人不得生产、经营和使用国家明令禁止生产或者撤销登记的农药。

  为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题，保护人民生命安全和健康，保护农业生产安全、生态环境安全和农民利益，增强我国农产品的市场竞争力，农业部等国家相关部委陆续颁布相关公告，公布了国家明令禁止使用的高毒、剧毒农药，以及不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用或限制使用的农药。

  国家明令禁止使用的农药（共33种）：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷。

  限制使用、撤销登记的农药（共17种）：甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上；三氯杀螨醇、氰戊菊酯不得用于茶树上；撤销氧乐果在甘蓝、柑橘树上的登记，撤销丁酰肼在花生上、水胺硫磷在柑橘上的登记，撤销灭多威在柑橘树、苹果树、茶树、十字花科蔬菜上的登记，撤销硫丹在苹果树、茶树上的登记，撤销溴甲烷在草莓、黄瓜上的登记，撤销氟虫腈除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外用于别的方面的登记。

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